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Perles de UzuLe yuzu est un agrume de la taille d'une orange et de couleur jaune. Sa peau est épaisse est légèrement bosselée. On utilise le zeste très parfumé et le jus (peu abondant). Son goût : Entre le citron, le citron vert et la mandarine. C'est vraiment très très bon. Il est originaire de l'est de l'Asie et est beaucoup utilisé dans la cuisine Japonaise.
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Couteau à huîtresOuvrez facilement les huîtres avec notre couteau à huîtres. De qualité premium et fabriqué en France par xxx, cette lancette robuste se compose de lame acier inoxydable de 5.7 cm et d'un manche noir en polypropylène avec rivets. Facile d'entretien, ce produit est compatible lave-vaisselle. Pour davantage de sécurité, nous vous conseillons d'utiliser un gant à huîtres.
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A VENIR ! Pesto marin – Laitue de mer et basilicIl s’utilise pour farcir des légumes, des viandes blanches, des encornets… Il est délicieux nature, avec du saumon fumé et s’intègre parfaitement dans vos recettes de pâtes, sauces, quiches, salades, avec du riz ou des pommes de terre… À tester absolument avec tous les produits de la mer !
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Le tartare de la mer Algues, échalotes et citronIl se consomme sur des toasts à l’apéritif, nature, avec du saumon fumé, avec un avocat décoré de quelques queues de crevettes… Il s’intègre parfaitement dans des tartares de poissons, dans des sauces ou des salades. Il se mariera divinement avec tous les produits de la mer !
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4 DZ Huître Pousse en Claire N° 2
93,84 €
Huîtres Pousse en Claire n°2 Label Rouge
Haut de gamme et fierté des ostréiculteurs, réservée à une clientèle d’initiés et produite par quelques professionnels avertis.
Huîtres Pousse en Claire n°2 Label Rouge
Haut de gamme et fierté des ostréiculteurs, réservée à une clientèle d’initiés et produite par quelques professionnels avertis.
L'huître Pousse en Claire est élevée à faible densité, maximum 5 au m² dans la claire, elle y séjourne 4 à 8 mois, elle pousse en formant sur sa coquille des dentelles caractéristiques appelées lignes de pousse. L’huitre atteindra un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche.
Grolleau-Lis Ostréiculteur, éleveur, affineur
Huîtres Marennes Oléron Seudre Charente Maritime 17
Fiche technique
- Calibre
- N°2
- Quantités
- 4 Dz
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