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Qu'elles soient consommées au réveillon ou entre amis avec un verre de vin blanc, les huîtres sont traditionnellement associées à des moments de détente et de convivialité.

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C'est bien connu, l'huître, riche en protéines et oligoéléments, est un aliment qui fait du bien, tant au corps qu'à l'esprit. Avec plus de 130 000 tonnes par an, la France est le plus gros producteur d'huîtres en Europe.